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紅燒小龍蝦


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    1. 紅燒小龍蝦

紅燒小龍蝦

紅燒小龍蝦是用龍蝦制作的一道江蘇的特色傳統(tǒng)名菜,屬于蘇菜系。龍蝦色紅、味咸鮮,十三香味獨特。

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紅燒小龍蝦

紅燒小龍蝦是用龍蝦制作的一道江蘇的特色傳統(tǒng)名菜,屬于蘇菜系。龍蝦色紅、味咸鮮,十三香味獨特。在江蘇盱眙、淮陰一帶,小龍蝦紅燒也有不加十三香,而用干辣椒、醬油,重用蔥、姜、胡椒粉,燒時水不要加多,燒透即可,此味亦頗受歡迎。若將龍蝦白灼后蘸調(diào)料食用,龍蝦的鮮香本味更突出。但無論何法,均以燒透為宜。

紅燒小龍蝦 2019-4-25 本文被閱讀 1543 次
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